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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    菜谱 提拉米苏
    做法
    菜系及功效:美味糕点
    提拉米苏的制作材料:
    主料:sponge fingers,mascarponecheese,chocolate, eggs, honey我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese,这2样是专门用来做意大利甜点的主要材料。大家可以去超市找一下。


    教您提拉米苏怎么做,如何做提拉米苏才好吃

    应各位网友的要求,更加方便实用 ,我们对用料的英文进行了整理翻译。
    sponge fingers 就是手指饼干。可以自己制作,也可以买外面简单的小孩子吃的手指饼干代替。但是味道和意大利的差的很多。
    mascarpone cheese 中文叫马斯卡布尼或者马斯卡彭奶油奶酪。
    , chocolate(巧克力), eggs(鸡蛋), honey(蜂蜜)
    我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese,这2样是专门用来做意大利甜点的主要材料。


    蛋清蛋黄分开打散。


    把cheese和蜂蜜加入蛋黄中,搅拌,再加入蛋清搅拌.跟据口味加蜂蜜.加了后可以尝一下。


    冲一些很浓的咖啡,注意一定要非常浓,这样提拉米苏才有苦味。


    铺一层饼干,浇咖啡在饼干上,注意要浇透了,但也不要太湿,不然饼干浸在咖啡里吃起来会很烂。


    浇上搅拌好的CHEESE。


    撒上巧克力粉,放入冰箱一晚上,第二天就可以吃了。


    成品。


    提拉米苏视频在线观看:免费
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