菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
| 菜谱 | 爱心沙拉 |
| 做法 | 菜系及功效：清爽凉菜 爱心沙拉的制作材料： 主料：苹果,梨,香蕉各一个,西瓜,葡萄等水果只要你喜欢的都可以（摆盘装饰用）,沙拉酱（为了减少热量小米用的是脂肪减半的沙拉酱哦）,炼乳。 教您爱心沙拉怎么做，如何做爱心沙拉才好吃 将苹果、梨、香蕉去皮切块装在深一点的盘子里（很重要哦方便呆会搅拌）。
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