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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

    菜谱 梅干菜烧肉
    做法
    菜系及功效:家常菜谱
    梅干菜烧肉的制作材料:
    主料:梅干菜,五花肉
    辅料:葱花,姜,蒜,红椒
    调料:料酒,酱油,盐,味精


    教您梅干菜烧肉怎么做,如何做梅干菜烧肉才好吃
    五花肉切大块,用料酒,酱油,姜,蒜腌好


    肉过油锅翻炒,至无血色


    放入梅干菜几个红椒,加水盖上锅盖,中火烧,

    水快干时加入盐、味精调好味


    烧干水后,盛起,撒上葱花,大功告成


    梅干菜烧肉视频在线观看:
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